Dieta pentru arsuri la stomac

introducere

Arsura la stomac este numele dat durerii arzătoare care apare din partea superioară a abdomenului, care se simte în principal în spatele pieptului, dar uneori radiază și în gât și în gât. Ele sunt rezultatul așa-numitei boli de reflux sau esofagită de reflux (din esofag, latină pentru esofag). Acidul stomacal se ridică în esofag și duce la iritare și modificări ale mucoasei esofagiene.
Pe lângă administrarea anumitor medicamente și o slăbiciune a sfincterului esofagian inferior, cardia, o dietă nesănătoasă poate contribui și la dezvoltarea bolii de reflux. Dar, chiar dacă dieta nu este cauza arsurilor la stomac, alimentația adecvată poate reduce semnificativ bolile de reflux.

Ce trebuie luat în considerare în nutriție?

Producția de acid gastric este stimulată în principal de un hormon: gastrina. Aceasta este produsă de celulele specializate din mucoasa gastrică și eliberată în cantități mai mari printr-o serie de stimuli diferiți. Aceste stimuli includ, mai ales, alcoolul și cofeina din alimentele care ajung la stomac. În plus, componentele alimentare bogate în proteine ​​și supraestensiunea mecanică a stomacului din cauza unor cantități mari de alimente duc la eliberarea de gastrină.

Având în vedere aceste cunoștințe, pot fi derivate câteva reguli de bază pentru o dietă bună pentru arsuri la stomac. Mai presus de toate, este important să evitați pe cât posibil băuturile care conțin alcool sau cofeină. În plus, ar trebui să se asigure, de asemenea, că conținutul de proteine ​​din alimente este păstrat cât mai scăzut și nu continuă să mănânce dincolo de foame. În cele din urmă, acest lucru înseamnă că este mai bine să mănânci mai multe mese mici și ușoare pe parcursul zilei decât câteva porții supradimensionate. În plus, nu trebuie să mănânci nimic cu puțin timp înainte de culcare, în special fără alimente care conțin proteine, cum ar fi carnea. Alimentele grase și cu conținut ridicat de zahăr sunt, de asemenea, considerate a fi „descărcătoare de acid”.

În afară de aceasta, diverse substanțe conținute în fumul de țigară stimulează și producția de acid gastric.Pe termen lung, ele conduc și la o slăbiciune a sfincterului esofagian inferior, astfel încât acidul stomacal să poată crește și mai ușor. Alături de cofeină și alcool, fumatul este unul dintre cei mai importanți factori de declanșare a arsurilor la stomac. Prin urmare, în mod ideal, o schimbare a alimentației pentru arsuri la stomac ar trebui să fie însoțită de renunțarea la fumat.

Ce alimente sunt recomandate?

În cazul arsurilor la stomac, este recomandată o selecție specifică de alimente. Fiecare reacționează diferit la alimentele pe care le mănâncă. Cu toate acestea, numeroase alimente ieftine pentru stomac, pot fi diferențiate de arsurile la stomac:

• Produse din cereale integrale (pâine, orez, paste)
• Cartofi
• fructe cu conținut scăzut de acid (inclusiv banane, struguri, căpșuni)
• Salată (fără oțet), legume (inclusiv morcovi, castraveți, spanac)
• uleiuri și grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi (inclusiv ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de in)
• Băuturi necarbonate și acidă din fructe (apă liniștită, ceai)
• pește și produse din carne cu conținut scăzut de grăsimi
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
• Ierburi uscate

Vă rugăm să citiți și subiectul nostru: Remedii la domiciliu pentru arsuri la stomac

Ce alimente trebuie evitate?

În același timp, există și numeroase alimente nefavorabile în contextul arsurilor la stomac. Acestea duc la o apariție crescută a simptomelor și, printr-o producție crescută de acid gastric, la o intensitate crescută a simptomelor. Adesea, acestea sunt alimente care conțin și contin acid:

• Citrice (inclusiv lămâi, portocale, mandarine, limes, grepfrut)
• Roșiile, ceapa crudă
• Carne măcinată, pepe de pui, aripi picante de pui
• smantana, milkshake, inghetata
• Cartofi prăjiți, piure de cartofi, salată de cartofi
• Alcool, cafea, suc de portocale, suc de grapefruit, limonadă
• condimente calde
• Tămâia

Ce condimente trebuie evitate?

Adesea, reclamațiile sunt atribuite și alimentelor, deși condimentele utilizate pentru preparare sunt responsabile pentru reclamații. Condimentele care duc adesea la o creștere a arsurilor la stomac includ:

• condimente calde (cum ar fi păstăile de ardei iute, pudra de curry, ardei iute)
• usturoi proaspăt
• maioneză grasă
• muştar

Un exemplu nutritiv

Pentru a ilustra mai clar cum poate arăta o dietă adecvată pentru arsuri la stomac cronice, aici am creat câteva exemple de dietă.

• Ziua ar trebui să fie cea mai bună un pahar cald de apă începe, care se bea încet. Apoi se servește micul dejun cereale Foarte potrivit, pe care îl puteți pune împreună din fulgi de ovăz, nuci, semințe și / sau fructe. Bananele, caisele, merele și perele sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru, deoarece sunt foarte sărace în acid. Muesli-ul gata, pe de altă parte, conține de obicei mult zahăr și, prin urmare, trebuie evitat. O alternativă la muesli este pâine fină măcinată integral cu brânză cremă.De asemenea Clatite de hrisca faceți un mic dejun bun, deoarece făina de hrișcă este un aliment alcalin. Aceasta poate include o ceai de plante a fi beat.
• Spre Luând masa poate în orice caz salată recomandat. Cu ajutorul carne slabă acest lucru poate fi ușor rafinat. În mod alternativ, toate sunt posibile Mâncăruri pe bază de legume imaginabil, de exemplu o caserolă vegetală. Nu este nimic în neregulă cu carnea slabă din când în când. Ce zici de unul File de polen sau Piure de cartofi și gătit hot dog? De asemenea Supe și tocanite de legume nu trebuie ignorat aici.
• La fel de gustare între mese mari mere, în special soiurile mai blânde, foarte potrivite. Ar fi de asemenea conceput aici Amestecuri de nuci, Salate de fructe sau sandvișuri ușoare.
• Spre cină poate de exemplu Cartofi pentru jachete cu brânză de căsuță, Spaghete de grâu integral pregătit sau simplu Pâine de grâu integral cu brânză și unul salată a fi mâncat. Cu toate acestea, aveți grijă să nu mâncați prea multă carne seara și să nu mâncați nimic la scurt timp înainte de a merge la culcare. Aceste două reguli vor plăti a doua zi.

În rezumat, sfaturi generale

Pentru o mai bună prezentare a unei diete bune pentru arsuri la stomac, iată câteva sfaturi finale.

1. Luați toată ziua prefera o multime de mese mici pentru tine însuți, ca porții puține și, prin urmare, supradimensionate. Acest lucru face ca stomacul să se extindă excesiv, ceea ce duce la o creștere a producției de acid gastric. Acest lucru este, de asemenea, stimulat de cofeină, alcool și condimente calde.
2. Evita Faceți așa-zisul cât puteți Descărcător de acid cum ar fi cafeaua, alcool procentual mai mare și alimente picante. Ceaiul verde și negru sunt o alternativă bună la cafea. Este chiar mai bine să evitați orice fel de cofeină. Poate preferați să folosiți ceaiuri de plante.
3. Preferați mancare usoara versus o masă grea. Carnea slabă și în special legumele, produsele din cereale integrale, cartofii, orezul și fructele sunt întotdeauna potrivite pentru a preveni producerea excesivă de acid. Cu toate acestea, trebuie evitate mâncărurile cu ou, produse din carne grasă și sosuri grele.
4. Lua înainte de culcare Mâncați numai alimente ușoare și mâncați chiar înainte de culcare nimic mai mult!
5. Lasă-te Timpul sa mananci! Cel mai bun lucru de făcut este să-ți dai telefonul la o parte și nici să nu pornești televizorul sau computerul! Mănâncă conștient, este unul dintre cei mai importanți pași pentru o dietă sănătoasă.

Alte măsuri de terapie pentru arsuri la stomac

De departe, cel mai important lucru de a face cu arsuri la stomac este evitarea declanșărilor sale și învățarea comportamentelor sănătoase. Aceasta include lângă unul alimentație blândă și conștientă și corespunzător Obiceiuri de băut De asemenea Renunță la fumat.

Acestea fiind spuse, cu toate acestea, este posibil să se plângă și de reflux medicinal a trata. Pentru aceasta, pe de o parte Antiacidele sunt utilizate. Ele neutralizează acidul din stomac și acționează astfel ca un tampon împotriva supra-acidificării, cu toate acestea, nu toate antiacidele sunt potrivite pentru utilizarea pe termen lung. În special, preparatele care conțin aluminiu nu trebuie luate permanent. În cele mai multe cazuri, preparatele din grupul de medicamente sunt mai potrivite Inhibitori ai pompei de protoni, la care printre altele medicamentele Pantozol® și omeprazol aparține. Acest inhiba despre un blocaj anumite conducte ale celulelor mucoasei gastrice direct Producția de acid gastric. Chiar dacă inhibitorii pompei de protoni sunt considerați un grup de medicamente destul de sigur, utilizarea lor pe termen lung ar trebui să fie încă discutată cu medicul curant.