Anatomie-Lexicon

Acid gastric

definiție

Termenul de suc gastric este înțeles ca lichidul acid care se află în stomac și care are o importanță deosebită pentru digestia tuturor componentelor alimentare. Un corp uman produce pe zi, în funcție de

frecvență
Cantitatea de aport alimentar și
Compoziția alimentelor

aproximativ 2 - 3 litri de suc gastric.

Compoziția acidului stomacal

Sucul gastric este format din mai multe componente diferite. Fi cea mai importantă componentă este probabil acidul stomacului. Acesta este un lucru (când este sobru) 0,5% acid clorhidric, numai dintr-un singur tip de celule din Mucoasa gastrică, Celulele parietale, este format.

Cât de mult este format acid clorhidric în funcție de aportul alimentar. Acidul gastric este eliberat după un principiu foarte special: în jurul Celule epiteliale pentru a-i proteja de asta atacat chiar de acidul stomacal și sunt distruse, acidul se instalează numai în afara celulelor împreună.

În Celulele parietale se ridica din:

apă (H2O)
Dioxid de carbon (CO2)
acid carbonic (H2CO3), (protonii (Ioni H +) și Ionii de carbonat de hidrogen (H2CO3-)

Protonii creați pot acum în schimbul ionilor de potasiu (K +) cu Ajutorul unei pompe fi purtat în interiorul stomacului. Asta încă mai era nevoie de acidul stomacal Ion clorură celula primește în schimbul ionului carbonat de hidrogen din plasma sanguină.

Acum, ionul de clorură poate ieși și din celulă printr-un transport pasiv în lumenul stomacului, unde se află atunci cu protonul la acidul clorhidric (HCl) se conectează. Acest proces necesită multă energie.

A creșterea secreției din Ionii de clorură are loc sub diferite influențe, ca unul Activarea sistemului nervos parasimpatic sau eliberarea de histamina sau Gastrina (adică în urma unui aport de alimente).

Etapele digestiei

Sunt trei faze în secreția gastrică:

1. Faza capului (faza cefalică): Iată stimulul pentru producerea acidului clorhidric prin Nerv vag, deci în cele din urmă asta Văzând, degustând sau mirosind mâncarea a stabilit.

2. Faza stomacului (faza gastrică): formarea acidului clorhidric peste Intinderea stomacului prin mâncare ingerată și ingrediente speciale precum condimentele sau Albușuri de ou promovat.

3. Faza intestinală (faza intestinală) Este un fel de mecanism de feedback negativ, prin care din Duoden Enzimele sunt eliberate atunci când chimia a migrat acolo, ceea ce va face în cele din urmă Limitați producția de acid gastric.

În afară de funcția lor principală, care este Denaturarea (împărțirea) proteinelor și odată cu ea digestia proteinelor, acidul stomacal activează asta Enzimă pepsinogen până la pepsină, care este de asemenea capabil să rupă legăturile proteice.
În plus, acidul stomacului este acolo, cu ajutorul ei pH scăzut din 1 la 1,5 pe stomacul gol și 2 până la 4 pe stomacul complet, Ucide microorganismele.

Alte ingrediente ale acidului stomacal

Pe lângă acidul gastric, sucul gastric conține și alte substanțe care sunt esențiale pentru digestie. Acestea includ, de exemplu, a Varietate de enzime, mai jos Pepsinogen sau pepsină de la Principalele celule a stomacului, care este responsabil de ruperea legăturilor în proteine. Există, de asemenea, lipaze care ajută la digerarea grăsimilor alimentare.

Acest lucru este, de asemenea, important Factor intrinsic, care apare, de asemenea, în celulele parietale, care este responsabil pentru adoptarea corectă a Vitamina B12 în Intestinul subtire este necesară formând un complex cu ea care protejează vitamina de a fi distrusă de acidul gastric.

O altă componentă importantă a sucului gastric este mucus. Mucilaj (Mucin) sunt produse, printre altele, în celule de suprafață și celule secundare. Acestea le acoperă întreg peretele interior al stomaculuicare îi protejează de a fi digerați de acidul stomacal.

Ceea ce este produs și de celulele de suprafață aduce o contribuție importantă la protejarea împotriva acidului gastric bicarbonat care se află în Membrană mucoasă este păstrat și acolo Acidul stomacal parțial neutralizat.

patologie

Dacă strat protector mucos al stomacului de anumiți factori precum:

Consumul de alcool
anumit Analgezic (de exemplu. ibuprofen®)
Ingrediente alimentare ca taninuri (de exemplu, conținute în boabele de cafea)
condimente calde
Infecție cu bacteria Helicobacter pylori

sunt atacate, poate duce la acidifiere, ceea ce provoacă Celulele peretelui stomacului prin Acid gastric atacat, care printre altele a Inflamarea mucoasei stomacului se poate antrena. În cazul unei mucoase gastrice atacate este, de asemenea, dezvoltarea de Cancer la stomac favorizat.

Este posibil, de asemenea, cu o lipsa funcției sfincterului esofagian inferior (Sfincterul esofagian) sau unul Supraproducție de acid stomacal în esofag ceea ce duce la o durere arzătoare, cunoscută și sub denumirea de a arsură desemnat. În cazul deteriorării permanente a suprafeței esofagului, apare așa-numitul termen lung Boala de reflux.

Spre Limitați secreția de acid gastric, de obicei se folosește așa-numitele Inhibitori ai pompei de protoni Cum Omeprazole® înapoi, care este transportul ionilor H + din Celulele parietale în lumenul stomacului și astfel împiedică formarea acidului clorhidric. Vă veți amândoi la Inflamarea mucoasei gastrice precum și la arsură folosit.

Starea unui insuficient sau complet lipsă Producția de suc gastric este cunoscută sub numele de Achylie. Această boală apare mai ales în contextul Complicații ale cancerului gastric. De acum kdigestie adecvată mai multe pot avea loc, cei afectați suferă diaree recurentă și (prin intermediul lipsa absorbției factorului intrinsec și deci din Vitamina B12care pentru apariție globule rosii contează) unul Anemie (anemie pernicioasă).